ไม่ได้เขียนซะนานเลยนะครับ เผอิญว่าพักนี้ทำงานทุกวันเลยไม่ค่อยมีเวลามาทำอะไรเท่าไรนัก

ข้าวต้มหม้อนี้ก็ทำนานจนแทบจะลืมแล้ว เผอิญว่ามีข้าวสวยเหลือ แล้วอยากจะลองทำข้าวต้มดู แต่เผอิญว่าเกลียดการล้างจานมาก (มันเหม็นมืออะ) เลยพยายามเลี่ยงการทำอาหารที่ต้องใช้ภาชนะมากๆ เช่น ข้าวต้มต้องใช้หม้อต้มด้วย ถ้าต้มแบบปกติ เลยลองต้มด้วยไมโครเวฟดูดีกว่า

ข้าวต้มหมู

• ข้าวสวย
• หมูสับ

ตอนทำก็ลังเลอยู่ว่าอยากกินข้าวต้มแบบไหน ถ้าข้าวต้มเครื่องแบบข้าวต้มปลาตามร้าน มันคือการเอาข้าวสวยมาลวกน้ำร้อนใช่มั้ยครับ ข้าวจะยังแข็งๆ อยู่ แต่ถ้าเป็นแบบข้าวต้มกุ๊ย ข้าวจะเละๆ

ขั้นตอนก็ใส่ข้าวใส่น้ำลงในหม้อขนาดมินิหรือชามขนาดใหญ่นั่นเอง ใส่หมูสับลงไปด้วย แล้วก็เอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที ก็จะได้ข้าวต้มแบบแรก ถ้าชอบแบบที่สอง (เผอิญอยากลอง) เข้าต่ออีก 5 นาทีก็โอเคแล้ว

เอ่อที่ถามกันมาเยอะว่าไม่มีผักอย่างอื่นแล้วเหรอ ก็เพราะว่าผมอยู่คนเดียวเลยไม่ค่อยอยากสต็อกของสดน่ะครับ ช่วงไหนงานเยอะๆ ขี้เกียจทำก็ต้องมาเป็นห่วงว่าของจะยังดีอยู่มั้ย เป็นภาระไปอีก

อาหารชุดนี้ก็เป็นการโละของสดจากตู้เย็นเช่นเดิม

ไก่ทอดพริก
ส่วนประกอบ

• เนื้อไก่สำเร็จ (มาเป็นแพ็กโฟม มีหลายเจ้าให้เลือก เช่น ซีพี)
• น้ำมัน พริกไทย น้ำปลา พริก+กระเทียมเจียวสำเร็จ

ถ้าฟรีซไว้ก็เวฟไก่แต่พองามก่อน ประมาณ 1-2 นาที (ตัวเลขพวกนี้ก็กะๆ เอาเองนะอย่าเชื่อมาก) จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ เราจะลองของแปลกโดยการทอดไก่กับพริกที่เจียวสำเร็จกับกระเทียม ดังนั้นก็หมักไก่ ใส่น้ำปลา พริกกระเทียมที่ว่า แล้วก็พริกไทยนิดหน่อย (ในครัวมันไม่ค่อยมีเครื่องอะไรแล้ว) หมักทิ้งไว้ซักหน่อยก็ได้ให้เครื่องซึมเข้าเนื้อไก่ (อย่ามาหมัก 3 วินาทีตอนน้ำมันร้อนแบบผมนะครับ)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเอาไก่ลง ทอดๆๆ เสร็จ

หมูสับทอด
ส่วนประกอบ

• หมูสับไม่ต้องปั้น
• อย่างอื่นเหมือนข้างบน แต่อันนี้ไม่ใส่พริก

เรื่องของเรื่องคือทำไก่ทอดข้างบนเป็นมื้อเช้า แล้วเล่าให้ยัยแบ๋ม เพื่อนตอนเรียนใน MSN ฟังว่า เออกูทอดไก่นะกินป่าว มันดันบอกว่าอยากกินหมู ก็เลยไหนๆ กระทะยังร้อนๆ ทอดหมูต่อมื้อเที่ยงเลยก็ดีวะ

หมูก็ดีฟรอสต์แบบเดิม คืออันนี้จะทำหมูสับทอด ไม่ต้องปั้น หมักน้ำปลานิดนึงพอเป็นพิธีแล้วก็ลงกระทะโลด ถ้าอยากได้กรอบๆ แบบที่ผมชอบก็ทอดนานๆ นิดนึง แบบว่าปิดไฟแล้วก็ตั้งทิ้งไว้ต่ออีกหน่อย

ผลงาน

ไก่เหลืองสวยเชีย ที่เห็นไหม้ๆ นั่นคือกระเทียมที่ทอดมาแล้วไปทอดอีกทีมันไหม้นะ ผมไม่ได้ทำไก่ไหม้

วันนี้วันหยุดมีเวลารีบเขียนเก็บก่อนจะลืมนะ พวกนี้ทำมาเป็นอาทิตย์แล้วทั้งนั้น เมนูยังคล้ายๆ เดิม เพราะว่าของเก่าเรามีเหลือก็ต้องรีบใช้ให้หมด ทำกับข้าวลำบากตรงต้องคิดล่วงหน้าด้วยว่าวันนี้จะกินอะไร วางแผนของสดว่าจะเหลือค้างตู้เย็นมั้ย (ทำมาซักพักคิดว่าต้องมีแม่บ้านแล้วล่ะ)

ผัดผักกาดขาวหมู
ส่วนประกอบ

• ผักกาดขาว
• หมูสับ
• ซอสหอยนางรม น้ำปลา
• พริกกระเทียมเจียวสำเร็จ

สูตรจะต่างจากอันเก่านิดนึง ตรงที่เราจะใส่พริกกระเทียมที่เจียวสำเร็จแล้วมาด้วย เพื่อความแตกต่างในชีวิต

ขั้นตอนก็แบบเดิม ตั้งไฟให้ร้อน หมูลงไปก่อน ไม่ต้องเป็นก้อนก็ได้เพราะอยากได้หมูสับชิ้นเล็กๆ เสร็จแล้วน้ำมันหอยตาม ใส่เยอะๆ หน่อยให้หมูมีสี น้ำปลาตาม พริกตาม แล้วผักค่อยลงอันดับสุดท้าย